Le Peuple Turc est très friand du barbecue que l’on appelle Mangal en Turquie. Barbecue à la turque, qui n’a pas son barbecue à la maison en Turquie, qui n’a jamais fait un barbecue en Turquie ?
On pratique le Mangal par tous les temps en toutes occasions, n’importe ou: Sur un balcon, un jardin, dans un lieu public, dans la forêt , sur l’eau… Des vrais rois du Mangal, ce n’est pas d’aujourd’hui que le peuple turc pratique cette discipline, ils sont rodés et très bien organisés. Des restaurants spécialisés de barbecue en Turquie : au centre de la table une grille de laquelle vous vous servez à votre guise, au dessus de votre tête un système d’évacuation pour la fumée très sophistiquée et design, chacun y va de son style, bien pensé, très conviviale, tellement délicieux !
Jamais mieux servit que par soi même, à vos grillades les amis : chacun aura choisi auparavant dans le menu ce qu’il désire faire griller, il y va de toute sortes de viandes de poissons et de légumes même les fruits se Mangalisent.
Ce genre de restaurant est très sympathique, en général les prix sont plus ou moins cher suivant le lieu, et le choix de la viande; sachant que en Turquie le poulet est le moins cher.
* Il faudra compter (en moyenne) au moins cher 1000 TL par personne pour une MANGAL PARTY !
Barbecue à la Turque
En pleine nature, excentré de la ville, des restaurants extérieures avec jardins sont très prisés les dimanches; Ils vous proposent en bout de table de faire griller vous même vos grillades, des plateaux de produits divers déjà tout prêt vous sont exposés il n’y a plus qu’à choisir, mais il y a bien évidement possibilité de faire sa composition vous même si rien ne vous tente .
Des restaurants ou l’on vous sert du mangal en plat, devant vous dans une cuisine apparente, ils le feront pour vous servir, un spectacle en soi ! il n’y a plus qu’à déguster, de vrais professionnels de la brochettes !
Mangal restaurant s’exporte avec le peuple turc. On le retrouve dans le monde , ou il y a une communauté Turquie il y a la culture du mangal, c’est indissociable. Si vous souhaitez de participer à une visite culinaire à Istanbul vous cliquez sur ce lien.
En famille, entre amis dès les beaux jours arrivés, le Barbecue est de sortie, on s’organise, on s’invite, on cotise pour passer un bon moment tous ensemble autour d’un Barbecue à la Turc. Dans les lieux publics des tables Barbecue sont à la disposition des gens, à vous de vous organiser.
Barbecue à gaz, à charbon ou électrique, les grandes surfaces et les spécialistes du barbecue vous proposeront le modèle idéal pour profiter des beaux jours. Il y en a pour tous les styles, tous les goûts et tous les budgets. Les innovations ne manquent pas!
