Tursu une Spécialité de la Cuisine Turque
Le tourchou existe depuis des milliers d’années, de l’Inde jusqu’en Egypte, on le mange à la main sans avoir faim. Au 4. siècle avant J.C, Aristo en parlait dans ses écrit pour le bien fait sur la santé. Aujourd’hui d’après les recherchent approfondis on a prouvé les bienfaits de manger le tursu au moins une fois par semaine.
Jules César donnait à manger du Tourchou à ses soldat, il pansait que le tourchou leur donner du courage mentale et de la force physique. Au Palais De Topkapı à partir du 15. siècle le tursu prend sa place.
Où acheter du Tursu (tourchou) à Istanbul
Il faut chercher des boutiques spécialisées au nom de Turşucu. Le plus connu en Turquie est le Tursucu de VEFA, fondée en 1876. Le Tursu (Tourchou) est vendu aussi par des vendeurs ambulants. Les meilleures adresses de Turşucu à Istanbul bien sûr mettez au mois 30% sur les prix de ce lien (ce sont les prix de 2015).
COMMENT LE MANGER:
Le Tursu est servit dans des verre à anse avec ou sans eau pimentée. On le mange avec une fourchette, puis on en boit le liquide.
Un verre de Tursu est vendu chez un marchant ambulant environ au prix de : 10 tl + 4 tl pour le jus.
